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胡芳弟教授团队参加香港首届药食同源会议（FoodMed）

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应香港浸会大学暂任首席创新总监暨食品安全联盟主席刘乐庭教授的邀请，我院胡芳弟教授与团队成员王燕萍博士一同参加了香港首届药食同源会议（FoodMed），并作了主题为《Research & development of Codonopsis pilosula, which is Food & Medicine Homology, a staple TCM》的主旨报告。

5月28日-29日，香港首届药食同源会议（FoodMed）在香港浸会大学召开。会议由香港浸会大学与食品安全联盟共同主办，由北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院协办，并得到多家机构支持，包括国家食品安全风险评估中心、德国驻香港总领事馆、芬兰驻港澳总领事馆、阿拉伯埃及共和国驻香港及澳门特别行政区总领事、引进重点企业办公室（OASES）、香港工业总会、香港科技园、香港贸发局、香港食品委员会等。本次大会以“药食同源”为主题，汇聚了来自中外35名专家讲者，分别来自欧洲、美国、韩国、中国大陆、中国台湾地区及中国香港特别行政区的食品和中西医药领域的科研人员、行业创新者、业界专家、从业者和监管机构等交流专业知识，讨论最新进展和探索药食同源在医疗保健领域的未来发展趋势。涵盖当前备受关注的话题：包括食品创新及安全性、临牀应用、市场趋势、监管考虑、教育以及其他相关领域的问题。

会议开幕式邀请了香港浸会大学校长，光子学讲座教授衞炳江教授，以及香港特别行政区食物环境衞生署食物安全中心，顾问医生（社会医学）（风险评估及传达）张勇仁医生致辞。5月29日上午，我院胡芳弟教授在会议上作了题为《Research & development of Codonopsis pilosula, which is Food & Medicine Homology, a staple TCM》的主旨报告，主要介绍了团队近几年对药食同源中药党参从种质、种植、产地加工、功效物质挖掘、质量标准构建、活性及作用研究及大健康产品开发等系列工作，引起了国内外科研同行与产业同仁的高度关注。

本次会议充分展示了国内外“药食同源”领域的创新技术，“药食同源”的研究进展及其产业发展方向，为胡芳弟教授团队科研成果走向国际舞台打下基础。